PAVLOVA AUSTRALIANA

La pavlova es un postre típico de Australia, aunque en Nueva Zelanda también es costumbre elaborarla y forma parte de su lista de postres tradicionales. De hecho, todavía hoy es desconocido el origen exacto de este plato, pues ambos países consideran que son los creadores. Se caracteriza por estar formada por merengue muy crujiente y decorada con frutas o nata montada.

Ingredientes:

 6 Unidades de Claras de huevo

 1 Pizca de Sal

 230 Gramos de Azúcar refinada

 1 Cucharadita de Vinagre blanco

 ½ Cucharadita de Esencia de Vainilla

 2 Cucharaditas de Maicena

1. Lo primero que tienes que hacer para poder preparar la pavlova australiana es precalentar el horno a 200ºC. Luego, engrasa un molde para repostería y cúbrelo con papel de hornear también engrasado con spray para cocinar.

2. Bate las claras a punto de nieve con una pizca de sal, hasta que se formen picos al levantar las varillas eléctricas.

3. Sin dejar de batir, incorpora el azúcar, el vinagre blanco y la esencia de vainilla de forma gradual. Deberás obtener una mezcla con una consistencia espesa. Una vez integrados los ingredientes, añade poco a poco la harina y sin dejar de mover.

4. Vierte la mezcla de la pavlova en el molde dándole forma circular y dejando un hueco en el centro. Hornéala durante 10 minutos. Pasado el tiempo, baja la temperatura 130ºC y hornéala durante una hora.

5. Pasado el tiempo, apaga el horno pero no retires la pavlova australiana, deja que se enfríe dentro y sin abrirlo. Una vez fría, decora la pavlova australiana con crema batida y fruta fresca como fresas.

DULCE DE QUINOA CON LECHE DE ALMENDRAS

El dulce de quinoa con leche de almendras, es un postre perfectos para las personas intolerantes a la lactosa. Por su parte, la quinoa es un cereal con un alto valor nutritivo, al tratarse de un grano integral tiene mucha fibra y ademas aporta pocas calorías, mientras que la leche de almendras es nutritiva y mucho más saludable que la leche de vaca.

Ingredientes:

 1 Taza de Quinoa

 1 Taza de Leche de almendras

 2 Cucharadas soperas de Azúcar morena

 1 Cucharadita de Canela en polvo

 1 Cucharadita de Uvas pasas

1. Lavar la quinoa 7 veces frotándola con las manos, hasta que no salga espuma. Luego, cocinar en dos tazas de agua durante 20 minutos hasta que doblen su tamaño y el grano abra.

2. Cuando esté lista la quinoa, pasar por un colador para eliminar todo el agua. Luego mezclar con las uvas pasas y reservar.

3. Añadir a una olla la leche de almendras, mezclar con la canela en polvo y el azúcar. Cocinar a fuego lento hasta que hierva y el azúcar este completamente disuelta.

4. Finalmente, mezcla la quinoa con la leche de almendras, sirve con un poco de canela en polvo y disfruta de este deliciosos postre de quinoa y leche de almendras que podrás consumir frió o tibio.

POSTRE DE LIMÓN CON GALLETAS MARÍA

Este delicioso postre hecho en apenas 30 minutos va a ser la sensación de la comida que está preparando, le sorprenderá que en tan poco tiempo pueda conseguir un postre tan rico. La mezcla del limón con las galletas María es muy rica. Aquí te explicamos paso a paso como hacer esta receta.

Ingredientes:

 1 Lata de leche condensada

 1 Lata de leche evaporada

 6 Unidades de Jugo de limón

 1 Paquete de galletas María

1. En un bol se agregan las leches y luego el jugo de limón se bate con un batidor manual, o globo, hasta que la mezcla agarre espesor.

2. En un molde se pone una capa de la mezcla y arriba otra capa de las galletas y así hasta hacer de 3 a 4 capas. Verás que este postre de limón es muy rápido de hacer, ya casi has terminado el postre.

3. Se refrigera el pastel de limón en la nevera de un día para otro o asta conseguir la consistencia deseada, y queda riquísimo con mucho sabor a limón. Ya puedes disfrutar de este rico postre de limón con galletas. Lo puede acompañar de un poco de fruta o de un frosting de chocolate.